| Business-Lunch du - vom 24.08. – 27.08.2010 |
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Amuse-Bouche Appetizer |
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Entrée – Vorspeise - Starter |
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| Cabillaud rôti, sauce à l’ail |
| Gebackener Kabeljau mit Knoblauchsoße |
| Baked cod with a garlic sauce |
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| Velouté de petits pois à la menthe |
| Velouté aus jungen Erbsen mit Minze |
| Cream of young peas with mint |
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Plat principal - Hauptgericht - Main course |
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| Côtes d’agneau, sauce tomate au balsamique, pommes de terre rôties |
| Lammkoteletts mit Tomaten-Balsamico-Soße und Bratkartoffeln |
| Lamb chops with a tomato-Basalmico-sauce and fried potatoes |
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| Saumon fumé, Rösti de pommes de terre, fromage frais aux fines herbes et salade |
| Räucherlachs mit Kartoffel-Rösti, Kräuterquark und Salat |
| Smoked salmon with Rösti-potatoes, cream cheese with herbs and salad |
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Dessert - Nachtisch |
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| Gâteau aux quetsches, crème chantilly au « Pflümli » |
| Zwetschgenkuchen mit Pflümli-Sahne |
| Plum cake with “Plümli” whipped -cream |
